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味蕾上的童年 ，是从母亲做的槐花饼开启的 。差别于现在孩子富足的童年 ，各色零食琳琅缤纷 。我生长于20世纪80年代的苏北农村 ，影象中的儿时美味是来自路边的种种“野味儿” ，有龙葵、灯笼果、三月泡、桑葚……其中最不可忘怀的 ，当属房前屋后那满树的槐花 ，被母亲做成槐花饼 ，那饼香 ，至今还流连于唇齿 。 槐花 ，又名洋槐花 ，每年4、5月花期来临时 ，串串洁白缀满枝条 ，像少女额前的碎发 ，空气中弥漫着淡淡的、素雅的清香 ，美丽又沁人心脾 。但这在我和哥哥的眼中 ，不但仅是美丽 ，更是十足的“美味”� 。∶康闭馐� ，我们便挎着竹篮 ，带着自制采摘工具——长长竹竿一端绑上一把镰刀去采摘 。哥哥割落花串 ，我卖力收集装篮 ，我们配合无间 ，纷歧会儿惫�就能装上满满一篮 ，然后欢快奋兴地回家 ，期待母亲把它们制成美食 。 只见母亲将槐花洗净 ，放入盐、香葱等调味 ，揉成美味的馅儿 。再用温开水和上面团 ，醒上半小时 ，擀饼皮、包馅儿、捏上边 。把铁锅烧热 ，倒上适量大豆油 ，让包好的槐花饼们在锅里排个队、再翻个身 ，酿成金黄色 ，香味便扑面而来了 。母亲的槐花饼颇具特色：金黄辉煌、皮薄馅多、巨细统一、薄厚均匀、外焦里嫩 ，色香味俱佳！家中数我最爱吃这槐花饼 ，母亲怜惜我嘴馋 ，总是先把我叫到厨房 ，将第一块出锅的槐花饼送入我的口中 。 晚餐时 ，全家人围坐在餐桌前 ，喝一口红薯玉米稀饭 ，咬一口脆酥的槐花饼 ，鲜香四溢、爽心润口 ，吃到连打饱嗝 �？醋盼颐锹愕难� ，母亲脸上也溢满着幸福的笑容 ，屋里激荡着欢声笑语 。 一晃三十年已往 ，如今槐花盛开季 ，母亲仍会特意让父亲去采摘 ，一部分趁着新鲜时做好槐花饼打电话嘱咐我抽闲去拿 ，剩余部分则晒干生存 ，以备花期事后我偶尔回家时也能吃上槐花饼 。 小小的槐花饼浓缩着母亲对子女的爱 ，遮盖了儿时那物质贫瘠的童年时光 。这些年来 ，我去过许多都会 ，走过许多地方 ，品尝到差别的美味 ，但总照旧惦记母亲的槐花饼 。因为那是属于母亲的味道 ，母爱的味道 ，吃上一口 ，似乎就能穿越时光回到无忧无虑的童年 。 | |||||
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